Scrigni® con queso “Gorgonzola DOP” y chocolate Ruby con carne de ternera picada con trufa, crujiente de nueces y gelatina de kiwi, polvo de regaliz y salsa de remolacha
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4 personas
45 min
Difícil
Suave, envolvente, crujiente, dulce, áspero, sabroso: ¡a este plato no le falta ninguno de estos adjetivos! La notable personalidad del relleno, tan particular pero al mismo tiempo equilibrada, no teme al eclecticismo de los sabores, de las consistencias y de los colores.
