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Grappa Vendemmia Tardiva

Ref:6800189
Bodega:Bottega
500ml x 6
Area de producción
Véneto
Uva
Orujos aptos para producir Amarone della Valpolicella.
Elaboración
Los racimos seleccionados que dan origen al Amarone, se dejan secar en secaderos de madera en desvanes secos y aireados. Aquí, día tras día, los granos pierden hasta el 50% de su peso y concentran los azúcares y las sustancias aromáticas. Un proceso de prensado sueve permite de obtener orujos suaves y todavía jugosos. Esta preciosa materia prima se destila a vapór, en tres fases a diferentes temperaturas, en tradicionales alambiques de cobre. La elaboración al vacío (mayor protección de los aromas) y el calentamiento al baño maría (sistema indirecto y por eso más delicado) permiten conservar inalterada la carga organoléptica de los ricos hollejos de origen.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC / 12ºC
Maridaje
La grappa envejecida es ideal como final de cualquier comida, como destilado de meditación, y puede ser también un excelente ingrediente para coctéles y long drinks. Perfecto el maridaje de esta Grappa Tardiva con el chocolate negro, con pasteles a base de coco y con galletas.
Conservación
Temperatura Ambiente
Graduación alcohólica
38 %
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos