Calalenta pecorino terre di chieti I.G.T.
Ref:1771044
Bodega:Fantini
750ml x 6
Denominación
Ortona (Ch)
Uva
100% Pecorino.
Elaboración
Cosecha y selección manual de la uva a principios de septiembre. Después de un prensado suave de la uva, el mosto fermenta lentamente durante 20 días a 12ºC en depósitos de acero. El vino obtenido se somete durante 3 meses a una crianza sobre lías, el 80% en depósitos de acero, el 20% en barricas de roble francés.
Crianza
3 meses sobre lías en acero y barricas.
Graduación alcohólica
13 %
Nota de cata
Color amarillo paja intenso. Aroma suave con las típicas notas de flores blancas, albaricoque, lima y notas balsámicas. Fresco, intenso y con un buen cuerpo.
Maridaje
Tartar de pescado, risotto de marisco, sushi, pescado a la parrilla.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC / 12ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos