Montepulciano d'abruzzo D.O.C.

CHIETI

100% Montepulciano.

Cosecha de la uva a finales de septiembre. Después de ser despalillada, la uva se estruja y se somete a una maceración con los hollejos durante 10 días. El vino se somete a la fermentación alcohólica y maloláctica a una temperatura controlada de 25ºC / 27ºC. Después de unos meses, el vino es embotellado y puesto en comercio.

Vino joven.

12 %

Color rubí. Aroma de ciruela negra, picota y con una ligera nota especiada. De buena estructura, con un final largo.

Spaghetti alla chitarra con ragú de cordero, arrosticini, pasta all¡amatriciana.

16ºC