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Pinot Grigio D.O.C. Friuli

Ref:1770004
Bodega:Di Lenardo
750ml x 12
Denominación
Friuli-Venezia Giulia.
Uva
100% Pinot Grigio.
Elaboración
Cosecha manual. Prensado suave con especial cuidado para que no se rompan las semillas. Tras esta primera fase, el mosto se traslada a depósitos de acero, en cuyo interior, a una temperatura controlada de unos 15°C, tiene lugar la fermentación. A continuación, el vino se dejará madurar en contacto con las lías hasta su embotellamiento. Bâtonnage frecuente.
Crianza
4 meses en acero sobre lías.
Graduación alcohólica
12.5 %
Nota de cata
De color amarillo paja. En nariz presenta una elegante mezcla de flores y frutas, de aroma muy fresco y agradable, con una buena gama de aromas varietales como pera Williams, plátano, albaricoque y flores de acacia. Muy largo en boca, amplio y con una buena y refrescante acidez. Con un cuerpo importante y un final largo.
Maridaje
Vino excelente para combinar con varios tipos de carnes blancas gracias a su sabor rico y delicado. Ideal también con platos a base de pescado al horno y, sobretodo, con platos frescos de pescado, como carpaccios, sushi o mariscos. Perfecto con un plato de pasta o con una ensalada. También marida bien con quesos de vaca, que realzan sus notas más dulces, o con quesos de oveja, que acentúan las notas herbáceas y minerales.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC / 12ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Friuli Venezia Giulia
Tipología: Vinos blancos