Prosecco D.O.C. rosé extra dry millesimato
Ref:2200077
Bodega:Maschio dei cavalieri
750ml x 6
Denominación
Viñedos de la zona de Treviso.
Uva
85%-90% Glera, 10%-15% Pinot Nero.
Elaboración
Estrujado de la uva, breve maceración del mosto con los hollejos (2 horas), prensado suave. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18/20ºC, durante 15 ó 20 días. Segunda fermentación a través del método "Martinotti" (Granvás) a 12-15ºC. El proceso se realiza en grandes cubas de acero inoxidable donde se desarrolla la espuma característica.
Crianza
30 días en acero sobre lías.
Graduación alcohólica
11 %
Nota de cata
De color rosado tenue con característicos reflejos de color cobre. Aroma a flores blancas, típico de la variedad de uva Glera, acompañados de notas de violeta y frambuesa, derivados de la uva Pinot Nero. De buena estructura al paladar. En el retorgusto se perciben notas de frutos rojos.
Maridaje
Ideal como aperitivo, aunque puede acompañar perfectamente primeros platos.
Temperatura de servicio
Entre 6ºC / 8ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos