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Brunello Di Montalcino Castello Banfi D.O.C.G.

Ref:1765004
Bodega:Banfi
750ml x 6
Denominación
Viñedos en la zona de las colinas de la vertiente sur del municipio de Montalcino.
Uva
100% Sangiovese.
Elaboración
Vendimia entre finales de septiembre y principios de octubre. Maceración con hollejos a temperatura controlada de 27/29ºC, durante 10/12 días, en cubas especiales “Horizon ®” de acero y roble diseñadas por la propia bodega. Después de la fermentación, el vino se somete a una crianza de 24 meses, 50% del vino en botas de 350 L de roble francés, 50% en toneles de 60-90 hL. Sigue un periodo en botella de 2 años antes de salir a la venta.
Crianza
24 meses en botas de roble francés.
Graduación alcohólica
14 %
Nota de cata
Brillante rojo rubí con reflejos de color granate. Intenso y complejo con notas de confitura, ciruela, cereza, regaliz y tabaco y un recuerdo de cuero. La estructura es potente, y al paladar está agradablemente envuelto por una textura tánica consistente, bien equilibrada por una acidez agradable. Extremadamente persistente con un excelente potencial de envejecimiento.
Maridaje
Marida con platos de carne y con cualquier elaboración típica de la cocina toscana, de sabores ricos e intensos. Perfecto como vino de meditación.
Temperatura de servicio
18ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Toscana
Tipología: Vinos tintos