Chianti fiasco D.O.C.G.

Colinas de Vinci, Cerreto Guidi y alrededores (Florencia).

85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cannaiolo.

Maceración con los hollejos durante aproximadamente 8 días. Fermentación a temperatura controlada (28/29ºC). Con remontados frecuentes.

Vino joven sin crianza.

12.5 %

De color rojo violáceo e intenso. En nariz es persistente, caracterizado por perfumes de cerezas, mezclados con suaves notas especiadas, sobre todo de pimienta negra. Agradable y largo en boca. Muestra una buena estructura y finura evidente.

Carnes, arroces, pastas y pizza.

Entre 16ºC / 18ºC