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Lambrusco grasparossa di castelvetro D.O.C. "il fojonco"

Ref:2200064
Bodega:Riunite
750ml x 6
Denominación
Colinas alrededor de Castelvetro (Modena).
Uva
85% Grasparossa, 10% uva d'Oro, 5% Malbo Gentile.
Elaboración
Vinificación en tinto con un prensado suave seguido de una breve maceración. Sigue la fermentación en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada (18/20ºC) con la presencia de los hollejos. Una segunda fermentación se lleva a cabo siguiendo el método Charmat (Granvás) que confiere al producto la característica espuma.
Crianza
Vino joven sin crianza.
Graduación alcohólica
8 %
Nota de cata
De color púrpura intenso y brillante con reflejos violáceos. El buqué es intenso en nariz, con notas de violeta que abren el camino a la mora, la cereza y el arándano. Refrescado por una viva burbuja, el vino se presenta de sabor suave, dulce y equilibrado.
Maridaje
Vino que se puede maridar con todo tipo de comida. En la región de procedencia suele acompañar los embutidos típicos (mortadela, jamón de Parma etc.). Excelente con todo tipo de pizzas.
Temperatura de servicio
10ºC
Región: Emilia-Romagna
Tipología: Vinos tintos