Stracciata di bufala con panna

La Stracciatella de Búfala es un queso fresco y cremoso elaborado con hebras de mozzarella de leche de búfala mezcladas con nata fresca. Su textura es fibrosa, suave y muy húmeda, resultado de la mezcla delicada entre la nata densa y los tiras elásticas de pasta hilada. Destaca por su aroma suave que recuerda a la leche fresca y al yogur, con un sabor láctico y ligeramente dulce, acompañado de notas de nata y avellana. La Stracciatella ofrece un equilibrio perfecto en boca, con una solubilidad que la hace especialmente envolvente y untuosa. Es un producto artesanal, esencia del interior de la burrata, ideal para disfrutar como ingrediente en platos sofisticados o para consumir solo por su cremosidad y sabor excepcional.