Capperi (Capparis spinosa), di alta qualità, conservati in sale.
Capperi della varietà Caperi Spinosa (75%) e sale (25%).
Capperi senza picciolo, interi e sotto sale. Calibro 9-11mm. Caratteristico colore verde del cappero, leggermente striato. Sapore salato. Aroma caratteristico. Struttura soda e compatta, croccante alla masticazione.
