Prodotto ottenuto dalla coagulazione della panna riscaldata con acido citrico; non stagionato. Latte 100% italiano.
Crema di LATTE pastorizzato, correttore di acidità: acido citrico.
Aspetto omogeneo, brillante, liscio, colore paglierino chiaro. Aroma tipico del prodotto, simile alla panna. Texture morbida e cremosa. Sapore tipico del prodotto, leggermente dolce, senza retrogusto sgradevole.
