Condimento balsamico bianco

Mosto concentrato da uve bianche italiane, aceto di vino bianco.

Colore limpido e trasparente, il tono antico di ambra dorata. Il profumo è netto, intenso e persistente, con sentori d’uva fruttata, piacevolmente agri. Il sapore è secco, vivace ma molto equilibrato. Di grande persistenza in bocca, la sensazione di acidità volatile è pronunciata pur conservando un piacevole sentore di dolcezza. Densità: 1,20 circa. Acidità: 4%. Invecchiamento breve, in pregiate botti di rovere bianco.

Temperatura ambiente