Pappardelle bianche

Pasta di semola di grano duro con uovo che appartiene alla famiglia delle paste lunghe. Prodotto con uova di categoria A, dall'elevata resa e dalla consistenza inimitabile. L'essiccazione è a bassa temperatura per un minimo di 12 ore. Grazie a questo procedimento lo spessore della pasta è molto sottile e permette la cottura in tempi brevissimi. Larghezza approssimativa di 1 cm.