Tagliare le cipolle a rondelle sottili, tritare lo spicchio di aglio e, in una capiente padella con qualche cucchiaio di olio, iniziare a soffriggere. Aggiungere subito dopo un bicchiere di Birra Flea Costanza, sale, un pizzico di pepe, il peperoncino fresco intero. Infarinare e condire i bocconcini di pollo con un bel cucchiaino di peperoncino in polvere e un pizzico di sale, aggiungere intero un rametto di rosmarino fresco. Quando la cipolla del vostro soffritto sarà divenuta trasparente, aggiungere un po’ di olive nere denocciolate, lasciare andare a fuoco medio e, dopo qualche minuto, aggiungere i bocconcini di pollo insaporiti e infarinati. Appena il pollo avrà preso colore, aggiungere un altro bicchiere di Birra Flea Costanza e lasciar sobbollire coprendo la padella, girare spesso e far andare a fuoco basso per almeno 20 minuti lasciando che il liquido si riduca sul fondo. Aggiungere i fagioli scolati e lavati, lasciarli insaporire a fuoco basso per ulteriori 5 minuti.
