L’Umbria è situata nell’l’Italia centrale, confina a nord con la Toscana, ad est con le Marche e a sud e ad ovest con il Lazio. L’Umbria è caratterizzata da una spiccata varietà paesaggistica, in virtù del continuo susseguirsi di valli, catene montuose, altopiani e pianure. Il clima continentale della regione è molto vario a causa delle differenze di altitudine. Nelle pianure e colline è di tipo sublitoraneo o temperato mediterraneo d’altitudine, con siccità estiva, mentre nelle zone di montagna è di tipo temperato subcontinentale e, sulle quote più elevate temperato fresco, con precipitazioni spesso significative, soprattutto in primavera ed autunno.
Il Sagrantino è il vitigno rosso autoctono più coltivato in Umbria, anche se c’è una grande produzione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il Grechetto è il vitigno bianco autoctono più rappresentativo, ma il Trebbiano, Malvasia e Chardonnay sono anche molto comuni. Notevole sono i vini bianchi dell’Orvieto DOC che hanno contribuito al prestigio di questa regione vinicola.