Cabernet trentino D.O.C.

Comuni di Lavis, Pressano, Sorni.

100% Cabernet Sauvignon.

Vendemmia manuale, inizio ottobre. Fermentazione delle uve in tini di acciaio a temperatura controllata, decantazione statica per 48 ore, fermentazione malolattica e affinamento sui lieviti per 6 mesi in vasche di cemento (80%) e botti di rovere francese 20%)

6 mesi in serbatoi di cemento e botti di rovere francese.

13 %

Rosso rubino intenso. Intenso e gradevole con note di frutti rossi come ciliegie e prugne e frutti neri come il ribes, unite a sfumature balsamiche che ricordano l'eucalipto. Di media struttura, fresco ed elegante, con un buon palato e un finale balsamico.

È perfetto per primi piatti a base di carne, carne alla griglia, piatti a base di funghi, formaggi semistagionati.

16ºC