Name: Calabacín relleno de atún y gambas.
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 calabacines cortados por la mitad (a lo largo); 30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para pincelar los calabacines); 100 g de cebolla en trozos; 200 g de atún; 100 g de gambas; 80 g de stracchino; 1 huevo; 1 pellizco de nuez moscada molida; 100 g de queso emmental rallado; sal y pimienta al gusto

Precalienta el horno a 200°C. Corta los calabacines por la mitad a lo largo y vacía el interior con una cuchara. Reserva los "barcos" de calabacín. En una sartén, saltea la cebolla y el interior de los calabacines con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos, añade las gambas y deja cocinar 5 minutos más, cuando esté todo cocido, apaga el fuego y añade el atún. Rellena los "barcos" de calabacín con la mezcla y colócalos en una fuente para horno. Opcional: espolvorea queso rallado por encima de los calabacines rellenos. Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos.

Descripción

Ingredientes

Preparación

Maridaje