11 minutes rosé trevenezie I.G.T.

Lago di Garda.

50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carménère.

Vendimia manual de tres tipos de uvas tintas y una uva blanca. El nombre del vino (11 minutes) se refiere al tiempo de contacto de los hollejos con el mosto. En este breve pasaje las uvas tintas confieren al vino su característico color rosa tenue. Fermentación a baja temperatura entre 13 y 15º C para preservar los componentes aromáticos. A continuación, se somete el vino a una crianza en acero sobre lías durante 4 meses que aporta más complejidad al vino.

4 meses en acero sobre lías.

12.5 %

De color rosa pálido. Aromas elegantes y suaves con notas de rosa, fresa, frambuesa, granada y lavanda. En boca es un rosado estructurado, con una viva acidez, aterciopelado, seco, mineral y con un final muy largo.

Ideal como aperitivo, acompaña perfectamente platos a base de pescado crudo, mariscos, sopas de pescado, carne blanca.

Entre 10ºC / 12ºC