Tagliatelle con salsa de trufa negra y nata

Cocina las tagliatelle en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Mientras tanto, calienta la nata líquida en una sartén a fuego medio y añade la salsa de trufa negra, mezclando bien hasta integrarlas. Escurre la pasta y añádela a la sartén con la salsa, mezclando suavemente para impregnarla por completo. Retira del fuego, incorpora el parmesano rallado y mezcla delicadamente; finalmente, sazona con pimienta negra recién molida y ajusta la sal al gusto.

Tip: Usa pasta al huevo, si es fresca mejor, ya que absorbe mejor la crema y el aroma de la trufa.