Licors Italians

A qui no li agrada una bona copa d’un licor italià com el limoncello, d’Amaro o Sambuca freda després d’una bona pizza o peixet fregit? I, un vermut abans de començar a dinar? Els licors italians amargs i els licors aperitius italians ofereixen una àmplia varietat d’opcions per a tots els gustos. A CBG adorem el limoncello, un licor italià de Russo que se situa entre els licors digestius italians més populars i comercialitzats mundialment. El requisit més important i que distingeix la qualitat és la llimona, que ha de ser biològic, sense tractar amb fertilitzants o antiparasitaris químics. El limoncello és un licor digestiu italià d’uns 32 ºC de graduació que s’ha de servir molt fred.

A més, d’aquest licor típic italià, destaquem els diferents licors italians amargs, licors italians d’herbes, i la Sambuca, que s’elabora a partir d’olis essencials obtinguts de la destil·lació al vapor de llavors d’anís estrellat. Per aquest motiu, té un fort perfum d’anís, infusionat amb alcohol en estat pur, mesclat amb una dissolució concentrada de sucre i altres aromes naturals. És similar a l’aniset o aiguardent d’anís. Per últim, no podem oblidar-nos del vermut, un licor típic italià que destaca per ser molt aromàtic. Sens dubte, els nostres licors italians et sorprendran!