Està ubicada al centre d’Itàlia, limitant al nord amb Toscana, a l’est amb Marche, i al sud i oest amb Lazio. La regió ofereix una gran varietat de caràcters paisatgístics a través de la successió de valls, cadenes muntanyoses, altiplans i planes, que constitueixen la característica geogràfica dominant d’aquesta regió. Té un clima continental, de manera que les temperatures varien bastant, considerant que sobretot les diferències d'altitud, amb sequeres estivals, mentre a les zones de muntanya és de tipus continental i, sobre els cims més elevats, fresc, amb precipitacions sovint notables especialment a la primavera i la tardor.
La Sagrantino és la varietat de raïm vermell autòcton més cultivat a Umbria, tot i que hi ha molta producció de Sangiovese, Cabernet Sauvignon i Merlot. El raïm blanc autòcton més representatiu és la Grechetto, tot i que és molt freqüent la producció de Trebbiano, Malvasia i Chardonnay. Els vins blancs de la zona doc Orvieto són els que han aportat una major reputació a aquesta regió vitivinícola.