Producte obtingut de la mel d’acàcia, d’origen italià, aromatitzada mitjançant addició de tòfona negra (Tuber melanosporum Vitt.) en trossos dispersos homogèniament.
Mel d'acàcia amb evidents trossos de tòfona. De color ambre amb fragments negres del tartufo, sabor característic del producte i predomini del gust de la tòfona. D'aroma intens, dolç i persistent. Estructura fluïda i no estratificada.
