Pelar la taronja amb cura i tallar la pell a juliana, tenint cura de treure la part blanca de la pell, fregir les tires en oli d'oliva verge extra, escórrer i reservar. Esprémer la taronja i reservar el suc. Netejar els musclos amb compte llevant el fil. En una olla gran, afegir el julivert picat, l'all i unes cullerades d'oli d'oliva. Salpìmentar i afegir els musclos, pujar el foc i afegir un got de Cervesa Flea Adelaide i el suc de taronja. Tancar l'olla amb la tapa i quan els musclos estiguin tots oberts, la cocció haurà acabat (5/10 minuts màx.). Mentrestant, peleu el gingebre. Traieu els musclos del seu líquid de cocció. Afegir el gingebre ratllat al suc dels musclos, afegir un altre got de cervesa Adelaide i deixar reduir. Servir els musclos oberts als plats amb aquesta reducció i decorar amb rínxols de pell de taronja fregits i unes algues fresques.
