Chardonnay terre siciliane I.G.T.

Sicilia Oeste.

Chardonnay.

Cuando las uvas llegan a la bodega, se despalillan, se prensan suavemente y se colocan en prensas suaves donde las pieles se dejan macerar a una baja temperatura de 6-8 °C durante 3-5 horas. Las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto de flor y la parte de la uva Chardonnay más rica en precursores aromáticos. El mosto se vinifica en depósitos de acero a una temperatura controlada de 16-18 °C. Una vez fermentado, el vino permanece sobre las levaduras durante al menos tres meses para darle una textura rica y longevidad. El vino envejece durante al menos un mes antes de ser comercializado.

3 meses en acero sobre lías.

12.2 %

De color amarillo paja brillante con reflejos verdosos. Notables notas de mango y papaya, que se mezclan con notas de flores blancas. Con gran finura y elegancia, tiene un sabor ácido y fresco.

Es un acompañamiento perfecto para todos los platos de pescado, mariscos y crustáceos, así como para primeros platos mediterráneos.

Entre 6ºC / 8ºC