Pinot grigio alto adige D.O.C.

Colinas alrededor de Terlan (Alto Adige).

100% Pinot Grigio.

Vendimia manual y selección de la uva; prensado suave de todo el racimo y clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada.

Crianza sobre lías en depósitos de acero durante 5/7 meses.

13.5 %

Amarillo pajizo claro. En nariz es suave, con notas de pera, melón, flores de acacia, hierbas aromáticas y una nota mineral. En boca es suave, elegante y persistente.

Ideal con entremeses del Alto Adige como el speck y los quesos de vaca de media curación. También marida con primeros platos a base de mariscos, risottos delicados y pescado blanco a la parrilla.

Entre 10ºC / 12ºC