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Giuseppe Verdi Malvasia Emilia I.G.T. Dolce

Ref:1792020
Bodega:Ceci
750ml x 6
Denominación
Emilia Romagna.
Uva
100% Malvasia di Candia.
Elaboración
La uva se recoge y se coloca en pequeñas cajas para respetar al máximo la integridad de los racimos. Prensado suave y breve maceración durante algunas horas, para preservar los aromas primarios. El mosto se enfría a 0ºC y se conserva hasta un mes antes de la toma de espuma. A partir de este punto se somete a una fermentación lenta, hasta llegar alrededor de 8% de alcohol a través del método Martinotti (Granvás), que aporta al vino su característica espuma natural y deja un importante residuo de azúcares.
Crianza
Vino joven sin crianza.
Graduación alcohólica
8.5 %
Nota de cata
Amarillo pajizo con reflejos dorados. Intenso y aromático. Rico en aromas que recuerdan a fruta tropical y hierbas aromáticas, flores blancas y miel. Las sensaciones de dulzor y frescor se integran perfectamente con la burbuja. Las notas de fruta madura y dulzura floral dan un final a este sorbo que invita a seguir degustando.
Maridaje
Para degustar con postres de cuchara, excelente para acompañar tartas caseras y repostería seca. Destaca el maridaje con mariscos y pescados con salsas medianamente picantes o con quesos curados.
Temperatura de servicio
Entre 6ºC / 7ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Emilia-Romagna
Tipología: Vinos blancos