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Bonarda Dell'otrepò Pavese D.O.C. "Ipazia"

Ref:2103003
Bodega:Picchioni
750ml x 6
Denominación
Canneto Pavese.
Uva
100% Croatina.
Elaboración
Vino artesano, producido según la más atenta tradición del Oltrepò. Vendimia a mano a finales de septiembre. La uva es estrujada y macerada durante 4/5 días para extraer los aromas frutales y florales. La fermentación en parte se desarrolla en depósitos de acero estancos que permiten la formación de su característica ligera burbuja natural. A continuación, el vino reposa en depósitos de acero durante 6 meses antes de ser embotellado.
Crianza
6 meses en acero.
Graduación alcohólica
13.5 %
Nota de cata
Color rojo rubí brillante con marcados reflejos violáceos. Una explosión de fruta, sobre todo guinda y picota, acompañadas por delicadas notas de violeta. Vino de cuerpo, intenso, goloso, equilibrado por una fresca acidez y una placentera burbuja. Final afrutado.
Maridaje
Este fantástico vino vivace de la tradición lombarda acompaña perfectamente primeros platos sabrosos, tagliatelle a la boloñesa, carne de cerdo. Excelente con embutidos.
Temperatura de servicio
16ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Lombardia
Tipología: Vinos tintos