Casale vecchio montepulciano d´abruzzo D.O.C.
Ref:1771039
Bodega:Fantini
750ml x 6
Denominación
Ortona, Abruzzo.
Uva
100% Montepulciano d'Abruzzo.
Elaboración
Vendimia manual a principio de octubre. En primer lugar, la uva es despalillada y estrujada. Maceración a temperatura controlada durante 15 días con remontados periódicos. Después de la fermentación alcohólica, se realiza la fermentación
maloláctica en dépositos de acero.
Crianza
6 meses en barrica de roble americano.
Graduación alcohólica
13.5 %
Nota de cata
Rojo rubí intenso con reflejos granates. Intenso, persistente y afrutado con notas de fruta roja madura, amaretto, mazapán y especias. Vino estructurado, potente, con una ligera y placentera astringencia. Muy buena persistencia.
Maridaje
Se marida perfectamente con pasta a la boloñesa, asados, carne a la parrilla y guisos de carne.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC / 18ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos