Chianti D.O.C.G.
Ref:1100003
Bodega:Cantine leonardo da vinci
750ml x 6
Denominación
Viñedos de Vinci (Florencia) y territorios vecinos.
Uva
85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cannaiolo.
Elaboración
Recogida de la uva, a principios de octubre. Maceración de la uva con los hollejos, durante aproximadamente 8 días. Fermentación a temperatura controlada (28-29°C).
Crianza
Vino joven sin crianza.
Graduación alcohólica
12.5 %
Nota de cata
Color rojo-violeta intenso. Notas afrutadas de cereza, y ligeros toques especiados, en particular de pimienta negra. Agradable, intenso y prolongado.
Maridaje
Óptimo con embutidos y quesos, pastas con salsas ligeras de carne, y platos principales a base de carnes blancas. También recomendado para acompañar pizzas.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC / 18ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos