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Ensis taurasi D.O.C.G.

Ref:1771049
Bodega:Vesevo
750ml x 6
Denominación
Taurasi (Av)
Uva
100 % Aglianico
Elaboración
Uva procedente de viñedos ubicados en terrenos volcánicos a 700 metros de altura. Cosecha y selección manual de la uva a principio de octubre. Después del despalillado y del estrujado, el mosto macera y fermenta durante 25 días a una temperatura controlada entre 26 y 28 º C en depósitos de acero. El vino obtenido se somete durante 16 meses a una crianza en barricas de roble francés.
Crianza
16 meses en barricas de roble francés.
Graduación alcohólica
14 %
Nota de cata
Rubí intenso con reflejos granates. aromas profundos y complejos con notas de tabaco, nuez moscada, violeta, ciruela negra, zarzamora y notas minerales. Potente, estructurado, con un tanino vivo y muy persistente.
Maridaje
Necesita platos potentes como un chuletón de buey, jabalí en salsa, cordero asado.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC / 18ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Campania
Tipología: Vinos tintos