Ricotta fresca di bufala

Ricotta de búfala fresca pasteurizada, obtenida por termoacidificación de suero restante, tras extraer la cuajada, se añade leche de búfala y se calienta hasta formar delicados copos húmedos. Estos copos se recogen suavemente y se colocan en un envase especial que conserva su frescura y textura suave. De color blanco puro, su aroma intenso combina notas de leche fresca, yogur y un leve toque cítrico refrescante. Su estructura es envolvente, rica y muy soluble, ideal para disfrutar de un sabor auténtico y delicado.