Tartufo nero uncinatum seconda scelta (calibre menor a 15g)

Trufa negra de máxima calidad de la variedad Uncinatum, de calibre inferior a 15g. Segunda selección. Llamada trufa de otoño o trufa de Borgoña. Muy parecida a la trufa de verano negra, salvo que la parte interior tiene tonos más oscuros y tiene un aroma y sabor algo más intenso. De origen italiano, enviadas en cajas refrigeradas de poliestireno y hielo seco lo que permite la llegada del producto en óptimas condiciones de frescura.