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FPZ4 farina di grano tenero tipo "00"

FPZ4 farina di grano tenero tipo "00"

Rif:1800002
Marca:Molino spadoni
25kg x 1
Farina di grano tenero "00", ottimale per realizzare pizze particolarmente croccanti con un lungo tempo di fermentazione (dalle 8 alle 18 ore), che può variare a seconda della temperatura dell'impasto e della quantità di lievito utilizzata. Senza conservanti, coloranti o additivi. W=320-350. P (elasticità) / L (estensibilità) = 0,45-0,65; massa equilibrata.
Contiene:

  • Cereali con glutine

Può contenere tracce di:

  • Soia e derivati

  • Senape e derivati

  • Lupini e derivati

ricetta per FPZ4 farina di grano tenero tipo "00"