Formaggio fresco a pasta filata affumicato prodotto con latte vaccino pastorizzato e confezionato sottovuoto.
LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio, aroma affumicato.
Si presenta di forma cilindrica di 10 cm di diametro, leggermente conica. La pasta ha una struttura fibrosa, omogenea al taglio. Morbido ed elastico. Colore giallo chiaro, profumo e sapore tipici di un prodotto affumicato.
