Gorgonzola e mascarpone "palzoma"

LATTE (>99%), fermenti lattici (<0,5%), sale (<0,1%), caglio animale (<0,1%), leiviti e penicillium (<0,1%), acido citrico (<0,1%). Origine del latte: Italia.

Colore Bianco o paglierino, screziata uniformemente di colore verde chiaro per moderato sviluppo di muffe (strato Gorgonzola DOP). Bianco uniforme (strato mascarpone). Sapore dolce, con accenni lievemente piccanti. Struttura da pasta stratificata, morbida, cremosa.