Carne di suino, sale marino, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt. (1%)), saccarosio, spezie, aromi naturali, piante aromatiche, antiossidante: E301, conservante: E250.
Di colore rosa chiaro con presenza di pezzi di colore chiaro con tendenza al bianco, di diverse dimensioni e piccoli pezzi marrone scuro/neri che provengono dal naso. Consistenza compatta e profumo delicatamente profumato con evidenti note di tartufo. Al gusto, la mortadella è dolce e delicata.
