Tapa di calamarata con crema di porcini
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45 min
Facile
In questa ricetta abbiamo optato per friggere la pasta, prima di bollirla per ottenere un effetto croccante. Una tecnica che possiamo utilizzare per realizzare una versione di un piatto più incentrata sul mondo delle tape. In questo caso riempiremo la calamarata con una deliziosa crema di funghi porcini. I funghi fanno parte della tradizione culinaria piemontese e un accompagnamento molto facile da preparare, gustoso e delicato per gli amanti dei sapori di campagna. Una ricetta semplice con la quale realizzeremo una presentazione originale e deliziosa.
