Ricotta fresca pastorizzata, ottenuta per termoacidificazione di siero di latte pastorizzato e crema di latte pastorizzata.
Siero di LATTE vaccino pastorizzato, crema di LATTE, sale, correttore di acidità: acido lattico.
Di colore bianco paglierino, senza colorazioni o macchie anomale sia sulla superficie che sulla massa interna. Odore tipico di un prodotto fresco; assenza di odori anomali. Sapore delicato, gradevole e caratteristico. Consistenza cremosa.
