Saporita Málaga llega el próximo 10 de marzo a La Finca de Benalmádena en la Avenida de los Argonautas, 10, para una nueva edición de este evento gastronómico exclusivo para profesionales del canal Horeca ubicados en la Costa del Sol y tierras andaluzas. Durante una intensa jornada de 11:00 a 19:00 h, chefs, pizzeros, sumilleres y hosteleros tendrán la oportunidad de descubrir, degustar y conocer de cerca lo mejor de la gastronomía italiana, desde productos artesanales y técnicas innovadoras hasta soluciones que combinan autenticidad, calidad y rentabilidad.

Durante el evento, los visitantes podrán experimentar en vivo con una selección de marcas italianas líderes, guiados por chefs y técnicos especializados que compartirán técnicas y trucos directamente aplicables a sus cocinas. El formato combina degustación libre, demostraciones gastronómicas, catas técnicas y asesoramiento personalizado, pensado para que el profesional Horeca encuentre soluciones reales para su negocio, todo pensado para optimizar operativa y rentabilidad en pizzerías, restaurantes y cocinas hoteleras.

Si formas parte del canal Horeca, solo tienes que confirmar tu asistencia a tu comercial habitual o llamar a nuestro servicio de atención al cliente al teléfono 972 700 967 para reservar tu plaza.

Protagonistas y marcas invitadas

En esta edición de Saporita Málaga contaremos con la presencia de algunas de las marcas italianas más reconocidas, acompañadas de sus embajadores y técnicos culinarios:

Liguori– con el chef Francesco di Mauro, chef de renombrado nombre italiano y que nos acompaña con frecuencia en este tipo de eventos, mostrando elaboraciones de pasta y tendencias en cocina italiana profesional.

Corte Buona, procedente de Emilia-Romagna, presentará embutidos italianos de alta calidad ideales para tablas, antipasti y cocina en caliente. Destacarán piezas emblemáticas como el culatello, guanciale y la mortadela, entre otras referencias premium para el canal Horeca.

Alimentis, especializada en cremas, bases y preparados listos para optimizar la operativa en cocina profesional, presentará en esta ocasión su crema de cacio e pepe y ragús italianos interesantes. Estas soluciones mantienen los más altos estándares de calidad y el auténtico sello “made in Italy”, facilitando elaboraciones rápidas sin comprometer el sabor ni la excelencia en el canal Horeca.

Colle di Tartufo se especializa en trufas y productos trufados (aceites, cremas, salsas) para incrementar el valor gastronómico de tus platos. Destaca su innovador formato “Squeeze” para la salsa de trufa, que permite un manejo fácil y rápido para añadir un toque de glamour a cualquier elaboración.

Gusto Etna trae todo el sabor de Sicilia a través de sus cremas y especialidades a base de pistacho. Los cannoli rellenos de crema de pistacho de la marca serán uno de los grandes destacados de esta edición de Saporita.

Guglielmi presentando su gama de aceites de oliva de Puglia de alta gama para uso en cocina y en sala, aceites excepcionales y 100% italianos.

Terra del Tuono, especialistas en vinagres balsámicos y formatos innovadores para emplatados creativos, presentará en esta edición una novedad en perlas de mango. Estas propuestas están diseñadas para sorprender a chefs y hosteleros del canal Horeca con acabados elegantes y versátiles que potencian cualquier plato.

Barlotti, junto con la experta italiana en quesos Valentina Bergamin, presentará sus quesos de leche de búfala más premiados, con especial foco en la mozzarella di bufala y otros derivados lácteos italianos. Valentina Bergamin, Maître Fromager y primera ganadora del título de «Mejor degustador de Italia» otorgado por la ONAF, está especializada en productos lácteos de Lombardía y en degustación de quesos.

Giffoniello presentará una cuidada selección de especialidades italianas para restauración, con especial foco en la mozzarella de vaca. Una gama pensada para el canal profesional que incluye fior di latte y referencias específicamente desarrolladas para la pizza.

Agrigelo, con Michele di Palma y el apoyo de Francesco di Mauro, presentará verduras típicas del Sur de Italia, antipasti y soluciones congeladas para cocina profesional. Destacarán las nuevas cremas de verduras como la de calabaza y la de espárragos, junto con la parmigiana ya elaborada, disponible en monoporción y bandeja de cuatro porciones, lista para servir.

Pinsami, junto a Valeria Zanotel, presentará sus bases de pinsa romana, ligeras y crujientes, como alternativa a la pizza tradicional. Como novedad, la marca dará a conocer cuatro bases ya con sus toppings: una margherita, una carbonara, una con cacio e pepe y otra diavola. Todas ellas están pensadas para aportar máxima practicidad al profesional del canal Horeca.

Surgital, de la mano de Giorgio Napoli y como referente en pasta fresca ultracongelada y platos listos para el canal Horeca, presentará sus últimas novedades destacando la practicidad de elaboraciones listas en pocos minutos. Todo ello, sin renunciar a la calidad premium que caracteriza a su amplia gama de pasta rellena.

Molino Casillo, con el apoyo técnico de Pasquale Moro, destaca por sus harinas de germen de grano especializadas en pizzería, que aseguran masas de alto rendimiento con resultados constantes en el horno. Estas harinas, pensadas para diferentes tipos de fermentación y estilos de pizza, permiten al pizzaiolo lograr mayor estabilidad, sabor profundo y una textura excepcional en cada base.

Rosso Gargano se posiciona como el tomate italiano perfecto para tus pizzas, con una calidad superior ideal para salsas, bases y fondos. Su textura concentrada, sabor auténtico y el equilibrio ideal entre dulzor y acidez lo convierten en la opción premium para pizzeros que desean potenciar el valor añadido en cada elaboración.

Lakeland Natas presentará soluciones complementarias para la cocina profesional, destacando la efectividad de su nata. Demostrará su estabilidad al trabajarla con cítricos y otros ingredientes ácidos, una nata que no se corta incluso en preparaciones exigentes del canal Horeca.

Spadoni presentará su gama congelada junto al técnico Danilo Colaiaquo, reconocido pizzaiolo italiano experto en masas para pizzería de alto nivel y colaborador habitual de Sapadoni. La marca destacará bolas de pizza prefermentadas y congeladas, junto con bases de focaccia y focaccia sin gluten, listas para hornear, todas ellas diseñadas para optimizar tiempos, reducir mermas y garantizar consistencia en el canal Horeca. Su trayectoria como referente en formación para pizzeros asegura demostraciones prácticas de alto valor para profesionales.

Entre la exclusiva gama de postres de *San Giorgio*, los visitantes descubrirán especialidades típicas italianas como el babà, la pastiera napolitana, la tarta de la nonna y el clásico tiramisú, entre otras delicias auténticas. Estas propuestas, perfectas para cerrar con excelencia cualquier carta del canal Horeca, combinan tradición y calidad premium italiana.

Experiencia enológica

En Saporita Málaga, las prestigiosas cantinas Feudi di San Gregorio, La Vis, Fantini, Masi, Pira, Banfi, Picchioni, Terlano y los Franciacorta de Riccafana conducirán a los visitantes por un viaje gustativo inolvidable a través de Italia. Desde los vinos vibrantes del sur campano de Feudi di San Gregorio, pasando por los tintos de carácter del Véneto firmados por Masi, hasta los blancos precisos y minerales del Alto Adigio con Terlano, cada copa se convertirá en una invitación a descubrir terruños, variedades y tradiciones que dibujan la geografía italiana de norte a sur.

A esta experiencia se suma la elegancia toscana de Banfi, con sus tintos estructurados y versátiles, y la finura de Riccafana, cuyos Franciacorta aportan burbujas de gran precisión ideales tanto como aperitivo como para maridar menús completos. Picchioni añade el encanto de los pequeños productores de culto, con vinos de fuerte identidad, mientras que Fantini ofrece opciones más modernas, accesibles y muy gastronómicas, perfectas para copas por vino o maridajes informales. La Vis representa la interpretación más alpina y aromática del Trentino, y Pira encarna el clasicismo piamontés, con tintos profundos y longevos que enriquecen cualquier selección.

Esta cuidada selección supone un auténtico recorrido sensorial por Italia, ideal para que los profesionales Horeca configuren cartas de vino completas y coherentes en torno a una propuesta italiana de alto nivel. Una ocasión privilegiada para incrementar la oferta gastronómica con la excelencia vinícola transalpina e incorporar referencias que aporten identidad, diversidad y valor a cada elaboración.

Información práctica e inscripción:

Horario: de 11:00 a 19:00 h Lugar: La Finca de Benalmádena, Avenida de los Argonautas, 10 (Benalmádena) Si eres profesional del canal Horeca, confirma a tu comercial habitual, llama a nuestro Servicio de atención al cliente (972 700 967) o inscríbete en este link

¡Te esperamos!