Formatge tou semicurat del Piemont, elaborat amb llet de vaca i llet d'ovella.
LLET de vaca pasteuritzada, LLET d'ovella pasteuritzada, NATA pasteuritzada, sal, quall.
Formatge semicurat de pasta tova, de forma cilíndrica, color groc palla clar. Escorça comestible, blanca i tendra. Color de la pasta groc palla clar. Pasta cremosa. Sabor dolç i saborós, amb aroma de llet calenta i fenc.
