Base pinsa romana

Base de pinsa. Elaborada amb una barreja de farines, altament hidratada, amb una llarga fermentació de 48 hores, oberta a mà i precuita al 70% en forn de llenya amb base de pedra. El resultat és una massa altament alveolada, lleugera, digestiva i molt cruixent. Mides: 32cm x 24cm x 1,5cm.