Tartufo moscato (calibre 10g a 30g)

Tòfona negra de la varietat Tuber brumale Vitt, de calibre 10 g a 30g. Primera o segona selecció. Té un aroma molt intens, que recorda a l'almesc i el sabor és lleugerament picant. La gleva té un color beix-marró i té venes grans i clares. La superfície no és molt rugosa i les berrugues no són molt evidents. D'origen italià, enviades en caixes refrigerades de polietilè i gel sec el que permet l'arribada del producte en òptimes condicions de frescor.