Tartufo nero uncinatum prima scelta (calibro di 25g a 100g)

Tòfona negra de màxima qualitat de la varietat Uncinatum, de calibre 25g a 100g. Primera selecció. Coneguda com a tòfona de tardor o tòfona de Borgonya. Molt semblant a la tòfona d'estiu negra, llevat que la part interior té tons més foscos i té un aroma i sabor una mica més intens. D'origen italià, enviades en caixes refrigerades de poliestirè i gel sec el que permet l'arribada del producte en òptimes condicions de frescor.