Sauvignon winkl alto adige D.O.C.

Colinas alrededor de Terlan (Alto Adige).

100% Sauvignon.

Vendimia manual y selección de la uva; prensado suave de todo el racimo y clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada.

Crianza, parciamente sobre lías y en depósitos de acero inoxidable (80%) y en tinas de roble de Eslavonia (20%), durante 7/8 meses.

13.5 %

Amarillo pajizo con reflejos verdosos y brillantes. Aroma intenso, amplio y complejo con relevancia de flores de sauco, melocotón, albaricoque, maracuyá, menta y una placentera nota mineral. En boca es armónico, suave y elegante, con una larga persistencia aromática.

Ideal con espárragos, puede acompañar platos a base de pescado, verduras, carnes blancas o quesos de cabra frescos.

Entre 10ºC / 12ºC