Valpolicella classico D.O.C. villa borghetti

Valpolicella.

70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara.

Cosecha a mediados del mes de septiembre. Vinificación tradicional realizada en la bodega Villa Borghetti, con maceración en presencia de los hollejos durante 10/15 días. Durante la fermentación alcohólica, el producto sufre varios remontados favoreciendo la extracción de sustancias colorantes y taninos. Sigue la fermentación maloláctica y decantación.

3 meses en toneles de roble.

12.5 %

De color rojo rubí de capa media. En nariz es fresco, con aroma a frutos rojos, como las grosellas y las frambuesas. De media estructura, es redondo y bien equilibrado, con evidentes notas de frutos rojos.

Excelente con primeros platos contundentes, como el risotto al radicchio (achicoria roja). También marida muy bien con carnes rojas, asadas o a la parrilla.

Entre 14ºC / 16ºC