Carne de cerdo de la parte muscular cervical-torácica (coppa), incluyendo las vetas de grasa natural. Cubierto con tripa y una red. La coppa se corta por la mitad.
Carne de cerdo (origen UE), sal, dextrosa, sacarosa, especias, aromas; Antioxidante: ascorbato de sodio E301; Conservantes: nitrito de sodio E250, nitrato de potasio E252.
Coppa de cerdo cortada por la mitad, de forma cílindrica regular. De color rojo rubí, grasa fina blanca. Aroma intenso y fragante. Sabor dulce.
Carbohidratos:0.2g ± 2g (de los cuales azúcares 0.2g ± 2g)
Proteína:24g ± 3g
Sal:3,9 ± 20%
Lípidos:24,0g ± 5g (de las cuales saturadas 12.5g ± 0,8g)
