Salame de cerdo de grano fino con especias y grandes cubos de grasa. Seco y sazonado se cepilla para quitarle el moho y se cubre con harina de arroz.
Cerdo, sal, dextrosa, aromatizantes, especias,Antioxidante: ascorbato de sodio (E301),Conservadores: nitrito de sodio (E250), nitrato de potasio (E252)Se han utilizado 135 g de carne de cerdo para obtener 100 g de producto final.
Típica forma alargada. En el interior la mezcla es compacta con una buena distribución entre los cubos de carne y de grasa. El color de la carne es roja y la grasa de color blanco. Aroma típico de un producto sazonado. Sabor dulce y suave.
Carbohidratos:0.2g ± 2g (de los cuales azúcares 0.2g ± 2g)
Proteína:23g ± 20%
Fibra:0
Sal:3,9 ± 20%
Lípidos:35g ± 20% (de las cuales saturadas 12.5g ± 0,8g)
