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Pz2 harina de trigo tierno tipo "00"

Pz2 harina de trigo tierno tipo "00"

Ref:1800008
Marca:Molino spadoni
25kg x 1
Harina de trigo tierno "00", óptima para la elaboración de pizza tradicional de masa alveolada (más suave y tierna) con un tiempo bajo de fermentación (de 4 a 6 horas), que puede variar en función de la temperatura y la cantidad de levadura utilizada. Sin conservantes, colorantes ni aditivos. W=195-215. P(Elasticidad)/L(Extensibilidad)=0,45-0,60; masa equilibrada.
Contiene:

  • Cereales con gluten

Puede contener trazas de:

  • Soja y derivados

  • Mostaza y derivados

  • Altramuces y derivados

receta de Pz2 harina de trigo tierno tipo "00"