Queso Pecorino Romano DOP, cortado en cuña de 3kg aproximados, peso variable.
LECHE de oveja, cuajo, sal.
Apariencia: corteza estriada de color blanco paja. Aspecto interno: blanco, compacto y resistente, con granos de pimienta. Sabor: sabroso, agradable, ligeramente picante.
